第80章 腾腾烈烈～东北咸腊肉（2/2）

你再乱走乱动，这条腿，可要让我费大力气喽？

你要是心疼我，就乖乖的上！炕！”苏音音把张影川扶着进了屋，娇俏的身影扭身来到了下屋地的厨房。

这厨房里面的大锅灶，要比在下坝村的小平房的锅灶大上了两圈不止，

整体炉台是规整的石台堆砌，而不是下坝村那种土灶。

地方也宽敞了不少……

苏音音利落的动手掰开大白菜。

她把白菜帮子连同白菜叶儿，掰成一块一块的，又拿出来的一缕粉条泡在了温水中……

东北人都喜欢吃炖菜，因为炖菜既方便又实惠，能吃饱，又能保持食材的原汁原味儿。

东北炖菜有很多种，比如白菜炖粉条、土豆炖牛肉、萝卜炖排骨、顿干豆角都老好吃了……

苏音音就地取材，简单快捷方便的准备做和大白菜炖粉条儿！

她生好了火，从盆里拿出了几片咸腊肉！

这咸腊肉是昨天早上张影川从房梁上取下来的！

七十年代东北农村，要到过年时才能杀年猪，吃猪肉。

而杀年猪的农家，也都会切出几块猪肉，去掉肉皮，抹上大酱，撒上一层咸盐，

用尖刀在肥肉膘子上扎个眼子，穿上细麻绳，

把肥肉膘子挂到自己家的房梁子上，使其自然风干！

可以保存到第二年吃…

之所以叫咸腊肉，这种方法保鲜的猪肉略咸，又大都是在腊月里腌制，所以叫做咸腊肉。

苏音音刚开始不认识，不知道张影川搞的这玩意是啥，

在张影川的介绍下，才了解到还有这么有趣的吃食？

左右张影川已经头一天泡好了，苏音音决定不能浪费！

她决定在炖菜前，切上几片咸腊肉“爆锅”！

“起锅烧油咧！”苏音音把做菜当成了乐趣儿，几乎在鼓捣饭食的同事驱散了之前的疲劳……

只听“哗！”的一声！

苏音音像模像样的拿着锅铲子，在偌大的柴灶大铁锅里，开始了她的烹饪发烧模式！

苏音音热锅翻炒咸肉片子，满屋飘香，屋里的张影川垂涎欲滴，

他忍不住还是下了地挪到门边悄摸摸的偷睨……

炒香的咸腊肉之后，苏音音接着放入了泡好的粉条子，加入了热水开始大炖特炖……

接着，她放上了一个大笼屉，把凉的粘豆包儿，放在笼屉上，盖好了锅盖……

一转身儿的功夫，她看到了偷瞄的张影川……

她一脸娇俏，叉着腰，拿着锅铲，“嗯哼！”一声娇哼！

吓得张影川急忙缩回了脖子，重新爬上了炕！

能让张影川这个硬汉，如此龟缩的，估摸除了苏音音也没有第二个人儿了……

炖好的菜，端上了桌，顿时醇香扑鼻，

二大碗里有限的几片咸腊肉色泽红亮，

张影川夹起一小片送进苏音音的小口，让她入口品咂……

“唔……好好吃啊！影川…肥而不腻，硬不塞牙，糜而不烂，滋味奇妙唔……影川你也尝一尝我的手艺嘛！唔……”

苏音音咕哝着小嘴砸吧着，美腻美腻的不要不要的……

苏音音夹了一块递到了张影川的口中，让他也品尝这咸腊肉的世间美味……

人间烟火气，最抚凡人心……

两人围桌尝肉吃炖菜，腾腾烈烈的热气中，竟有说不出的畅快和幸福。

“阿音，再搭配点粘豆包吃，给……”张影川递给苏音音一个色泽金黄表面光滑的可爱小豆包儿……

“爱你，么么哒……”苏音音吃的欢畅，小表情幸福又满足，笑嘻嘻的接过粘豆包，

张影川痴痴的望着苏音音，当真是：“一颦一笑，皆入我心……”